Свежие помидорки прямо с грядки так и просятся в… салат. А чтобы летний салат рецепт которого уж совсем прост, был немного сытным, добавим в него ветчину. Кстати, если ваш ребенок отказывается от завтрака, то салат с помидорами и ветчиной как раз то блюдо, которое вызовет у него аппетит. Можно приготовить салат с колбасой, будет не менее вкусно, чем с ветчиной. Продукты:

• ветчина – 100 грамм
• салат ромэн – 300 грамм
• помидоры черри – 400 грамм
• лук зеленый – 50 грамм

• масло оливковое – 150 грамм
• сыр пармезан – 150 грамм
• сметана – 70 грамм
• уксус винный белый – 2-3 ст. ложки

в неглубокой сковороде поджариваем ветчину до хрустящей корочки, где-то в течение минут 6-8. Чтобы удалить излишки жира, кладем ветчину остывать на бумажное полотенце. Полностью остывшую ветчину режем на небольшие кусочки. Кстати, а салат с грибами и ветчиной уже пробовали?

Зеленый салат Ромэн хорошо промываем, листья разрываем руками на отдельные полосочки.

Помидоры черри разрезаем на половинки.

Зеленый лук мелко нарезаем.

Далее готовим сливочный соус для салата: смешиваем масло оливковое, мелко натертый сыр пармезан, сметану, винный уксус, доливаем 2 ст. ложки воды, перчим и солим.

все продукты салата смешиваем в чаше, делаем это аккуратно, чтобы не испортить внешний вид, ведь салатная зелень очень нежный продукт.

Поливаем сливочным соусом с сыром пармезан.

Конечно, помидоры черри в этом блюде можно заменить на обычные, порезанные на небольшие кусочки.

Если у вас есть любимый салат, поделитесь  им, опубликованный в рубрике Готовим дома салаты ваш шедевр увидят многие.

Этот салат летний самый-самый простой. Но в летний день кушать его – одно удовольствие. Особенно, если огурец прямо с грядки. Конечно, летние салаты можно готовить не только из овощей, а и фруктов. Но сегодня простой и быстрый овощной летний салат.
Продукты:

• огурец – 3-4 шт.
• яйца – 1-2 шт.

• сок лимона – 1 ч. ложка
• масло оливковое (растительное) – 3 ст. ложки
• горчица дижонская – 1 ст. ложка (или по вкусу)
• перец и соль
• листья эстрагона свежие (или любая зелень по вкусу) – 1 ст. ложка

огурцы вымыть и крупно нарезать.

Яйца, сваренные вкрутую и очищенные, крупно нарезать.

Листья эстрагона (зелень по вкусу) мелко нарубить.

Для соуса: тщательно смешать горчицу и  сок лимона, добавьте масло и взбейте до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.

в миску сложить порезанные огурцы и яйца, полить соусом, перемешать. Сверху посыпать зеленью.

Как вам такое блюдо за пять минут?

Еще один рецепт вкусного летнего салата.

Продукты:

• зерна свежей варенной кукурузы или замороженной, или консервированной – 1 стакан
• пепперони или чоризо (разновидность колбасы) – 120 грамм
• салат ромэн – 1 головка
• помидоры свежие – 200 грамм
• помидоры сушеные – 100 грамм
• авокадо – 1 шт.
• бобы черные консервированные (можно заменить фасолью) – 50 грамм

• сметана обезжиренная – 150 грамм
• сок лайма – 2 ст. ложки
• соль и перец

в средней неглубокой сковороде поджарьте на среднем огне пепперони, нарезанную небольшими брусочками,  до коричневого цвета – не более 3-4 минут. Выложите, чтобыубрать лишний жир и охладить, на бумажное полотенце.

Салат ромэн порвите на небольшие кусочки.

Дайте стечь жидкости у консервированных бобов.

Авокадо, очищенный, нарежьте небольшими кубиками.

Сушеные помидоры нарежьте на четвертинки (или половинки).

Для соуса: в маленькой миске смешайте сметану и сок лайма. Приправьте солью и перцем.

Подавать салат вкусный летний:

в большой миске смешайте салат ромэн, кукурузу, пепперони, черные бобы, помидоры и авокадо. Полейте сметанным соусом.

Подавайте с полосками тортильи и кукурузным хлебом, если хотите.

Что входит в салат летний:
пепперони – разновидность колбасы салями, острая на вкус;

чоризо – разновидность сыровяленой колбасы, традиционная для Испании, в состав входят: свинина, сало, паприка, чеснок и специи.


тортильи — тонкая лепешка, в основном, из кукурузной, но может быть и из пшеничной муки.